Le potager aromatique
Ciboule
Originaire d'Asie, la ciboule est une plante aromatique très facile à cultiver. Son feuillage est fin, cylindrique et au parfum délicat. Riche en vitamines C, B2 et K, calcium, elle favorise l’élasticité des vaisseaux sanguins et les préserve d’un vieillissement prématuré.
Semis :
Semis sous abri :
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Semis sous abri du 01 mars au 31 mai
Semis en pleine terre :
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Semis en pleine terre du 01 avril au 31 mai
Le semis de ciboule est une pratique assez rare. Ce n'est pas compliqué mais plus contraignant que la division. Semez sous abri dès mars plusieurs dizaines de graines dans un pot afin de former une touffe. Deux mois après, plantez-la au jardin. Semez dès avril en pleine terre.
Plantation / Repiquage :
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Plantation du 15 avril au 15 juin
La ciboule se cultive dans un sol frais, souple, enrichi à l'automne précédant la plantation, sous une exposition ensoleillée.
Sol : Sableux - Limoneux (riche)
Récolte :
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Récolte du 15 mai au 31 octobre
Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins. Taillez-les à la base et consommez-les fraîches.
Côté jardin :
La ciboule est une plante vivace, ainsi elle repousse au même emplacement plusieurs années de suite. Taillez les touffes chaque mois pour avoir des feuilles fraîches. La ciboule est sensible à la rouille et l'oïdium. Les pucerons peuvent également s'attaquer aux plants en pot.
Côté cuisine :
Consommez-la fraîche pour aromatiser les crudités, les salades, les soupes, les pommes de terre et certains fromages.
Truc de grand-mère :
De la même famille que la ciboulette, la ciboule crue a un effet laxatif et favorise l'appétit.
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