Une proposition d'amélioration ou une remarque ?
Cette application a été développée par un passionné de jardin et d'informatique.
Elle est destinée au jardinier débutant comme au jardinier plus expérimenté qui souhaite avoir un calendrier des actions à réaliser.
Elle contient toutes les plantes actuellement présentes dans mon potager, elle sera complétée au fur et à mesure des besoins.
Si vous constatez des erreurs, souhaitez apporter des précisions sur les fiches de culture, ou faire part de votre expérience, vous pouvez me contacter à l'adresse :
sebastien@quoidonc.com
Si vous constatez des dysfonctionnements, précisez-moi le type d'appareil utilisé et la version android si possible.
Dernières améliorations
Les rubriques céréales, engrais verts, fleurs et fruits sont toutes récentes (et pas très fournies pour l'instant). De nouvelles fiches arriveront lors des prochaines mises à jour.
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Artichaut
Cynara cardunculus var. scolymus
Récolte
Récolte du 01 juillet au 30 septembre
Couper les capitules avec 15 cm de pédoncule lorsqu'ils ont atteint une taille suffisante mais avant qu'ils commencent à épanouir leurs fleurs. La maturité est atteinte lorsque les écailles de la tête se cassent facilement.
Culture - Entretien
Planter les œilletons (rejets munis de bourgeons) à 1 m de distance au printemps dans un sol léger, profond, frais, riche en humus et plutôt acide. L'emplacement choisi doit être assez dégagé et à l'abri du gel.
Plantes amies - plantes ennemies
L'artichaut peut se planter à côté du chou, du poireau, de la salade, de l'épinard, des haricots, des pois et des fèves.
Conservation
Au frigo, l'artichaut se conserve nettoyé et bien emballé de 4 à 5 jours. Si la tige n'a pas été coupé il peut se conserver comme une fleur coupée dans l'eau au frigo également.
Préparation
Laver l'artichaut sous l'eau pour le débarrasser de la terre et autres insectes qui se seraient logés à l'intérieur.
Cuisson
L'artichaut peut se cuire entier
Côté cuisine
Les tout petits artichauts (jusqu'à 10cm) peuvent être consommés crus. Sinon, l'artichaut est souvent consommé cuit à l'eau ou à la vapeur.
Bénéfices
Informations nutritionnelles
- acide folique
Truc de grand-mère
L'artichaut permet de faciliter la digestion. Faites infuser pendant 15 minutes, dans une tasse d’eau chaude, 2 à 5 grammes de feuilles fraîches d’artichaut.
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