Une proposition d'amélioration ou une remarque ?
Cette application a été développée par un passionné de jardin et d'informatique.
Elle est destinée au jardinier débutant comme au jardinier plus expérimenté qui souhaite avoir un calendrier des actions à réaliser.
Elle contient toutes les plantes actuellement présentes dans mon potager, elle sera complétée au fur et à mesure des besoins.
Si vous constatez des erreurs, souhaitez apporter des précisions sur les fiches de culture, ou faire part de votre expérience, vous pouvez me contacter à l'adresse :
sebastien@quoidonc.com
Si vous constatez des dysfonctionnements, précisez-moi le type d'appareil utilisé et la version android si possible.
Dernières améliorations
Les rubriques céréales, engrais verts, fleurs et fruits sont toutes récentes (et pas très fournies pour l'instant). De nouvelles fiches arriveront lors des prochaines mises à jour.
Vous aimez cette application ?
Si vous ne l'avez pas déjà fait,
laissez un avis ! merci.
Mes autres applications
Fermer
Concombre
Cucumis sativus Plante potagère herbacée rampante atteignant 1 à 3m de long. De la même espèce que le cornichon, qui lui est récolté avant maturité à la différence du concombre. Originaire d'Inde, il est cultivé depuis plus de 3000 ans en Asie occidentale. Utilisé depuis les temps anciens tant comme aliment que pour les soins de la peau. Il existe plusieurs variétés de concombres, se distinguant notamment par leur taille : grande pour les européennes et plus petite pour les américaines.
Semis
Semis sous abri :
du 01 mars au 15 mai
Semis en pleine terre :
du 15 mai au 15 juillet
Semez le concombre sous abri chauffé dès mars pour avoir une récolte précoce. Vous pouvez semer une 2eme levée en pleine terre en juin/juillet pour étaler la récolte jusqu'en novembre.
Plantation / Repiquage
Plantation du 01 mai au 31 juillet
Plantez au jardin une fois les dernières gelées passées.
Récolte
Récolte du 01 juin au 31 octobre
Culture - Entretien
Le concombre nécessite d'être pincé pour obtenir des fruits de taille convenable. Coupez la tige 3 feuilles après le fruit. Le concombre est un "coureur" : le plant produit de longues tiges et peut occuper 2 à 3 m². Si vous avez un petit potager, il est conseillé d'aider le plant à se développer en hauteur en grimpant sur un grillage par exemple. Cela permet également aux fruits d'être mieux exposés à la lumière, de ne pas être souillés et la récolte n'en est que plus agréable!
Plantes amies - plantes ennemies
Le concombre apprécie le voisinage du maïs, des pois, des tomates, de choux, de salades, de haricots, de céleri ou encore de tournesol. Éloignez le des autres cucurbitacées (courgette, potimarron, butternut...)
Rotation des cultures
Attendre 3 ou 4 ans avant de faire revenir concombres et cornichons au même emplacement.
Conservation
Le concombre est sensible aux variations de température. Placé au frigo, il se conservera 3 à 5 jours.
Préparation
Si le concombre est frais et bio il est possible de laisser la peau et de la consommer. Cependant la peau n'étant pas toujours très digeste, il est possible de l'éplucher. Couper le en deux dans le sens de la longueur afin de retirer les graines si elles sont volumineuses et dures. Il est également possible de les laisser et de les consommer. Pour rendre le concombre plus digeste il est possible de le faire dégorger (en le saupoudrant de sel) : il perdra son eau et son amertume. Veiller à bien l'égoutter avant de l'intégrer en cuisine.
Cuisson
Le concombre peut se cuire : - à la poêle dans un filet d'huile pendant 2 à 3 minutes - à la vapeur pendant 5 à 8 minutes - à l'eau bouillante pendant 2 minutes
Côté cuisine
Traditionnellement consommé cru en salade, il peut toutefois être également cuit à condition que la cuisson soit courte (poêlé, bouilli, à la vapeur) mais aussi confit ou mariné. exemple de recettes : gaspacho, brochette apéritive...
Bénéfices
Le concombre contient plus de 96% d'eau (une petite assiette de concombre représente l'équivalent d'un verre d'eau)
Informations nutritionnelles
- acide folique - potassium - vitamine C
Truc de grand-mère
En cas de démangeaisons, appliquez des rondelles sur la peau en les maintenant avec une gaze à garder pendant une nuit.
Retour