Une proposition d'amélioration ou une remarque ?
Cette application a été développée par un passionné de jardin et d'informatique.
Elle est destinée au jardinier débutant comme au jardinier plus expérimenté qui souhaite avoir un calendrier des actions à réaliser.
Elle contient toutes les plantes actuellement présentes dans mon potager, elle sera complétée au fur et à mesure des besoins.
Si vous constatez des erreurs, souhaitez apporter des précisions sur les fiches de culture, ou faire part de votre expérience, vous pouvez me contacter à l'adresse :
sebastien@quoidonc.com
Si vous constatez des dysfonctionnements, précisez-moi le type d'appareil utilisé et la version android si possible.
Dernières améliorations
Les rubriques céréales, engrais verts, fleurs et fruits sont toutes récentes (et pas très fournies pour l'instant). De nouvelles fiches arriveront lors des prochaines mises à jour.
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Mes autres applications
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Fenouil
Foeniculum vulgare
Semis
Semis sous abri :
du 21 mars au 15 juillet
Semis en pleine terre :
du 15 mai au 15 juillet
Semez en pleine terre de mars à juillet, avec 40 cm entre les lignes. Creusez des sillons de 5 cm de profondeur tous les 20-25 cm. Couvrir les graines de 1 cm de terreau. Maintenez le terreau humide et arrosez en pluie fine après la levée.
Plantation / Repiquage
Plantation du 15 mai au 15 juillet
Évitez les sols caillouteux. Éclaircissez dès que les premières feuilles sortent de terre. Buttez régulièrement vos plants au fur et à mesure de leur croissance. Arrêtez de butter dès que les plants atteignent 10 cm de haut.
Sol : Calcaire - Argileux
Récolte
Récolte du 15 juillet au 15 mars
Récoltez de fin juillet à novembre. Afin de récolter de décembre à mars, semez à partir de mi-juillet.
Côté jardin
Le fenouil doux est bisanuel. Il se ressème en abondance. N'hésitez pas à arracher les jeunes plants issus de ces semis spontanés pour éviter leur invasion. C'est une plante peu sensible aux maladies. Toutefois, il repousse l’altise, la mouche du navet et la mouche de la carotte.
Conservation
Le fenouil se conserve une semaine au réfrigérateur. Plus vous tardez à le consommer, plus il deviendra filandreux et sa saveur deviendra fade.
Préparation
Raccourcir la base du fenouil pour ôter la partie plus vieille. Enlever les parties abîmées si il y a.
Cuisson
Le fenouil peut se cuire :
Côté cuisine
Le fenouil peut se consommer cru coupé en tranches pour agrémenter une salade. Il est possible de le cuire, de le braiser, de le sauter, de le griller et accompagnera à merveille des légumes, légumineuses, viande, fruits de mer ou poisson. Les graines peuvent être utilisées pour aromatiser des pâtisseries, des sauces, du pain, des soupes.
Bénéfices
il améliore le transit intestinal
Informations nutritionnelles
- acide folique
Plantes amies - plantes ennemies
Le fenouil aime la compagnie du céleri. Évitez de planter des tomates, choux, haricots
Truc de grand-mère
En cas de troubles digestifs ou d'inflammation respiratoires, infusez quelques graines de fenouil doux séchées et broyées grossièrement dans de l'eau bouillante.
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