Une proposition d'amélioration ou une remarque ?
Cette application a été développée par un passionné de jardin et d'informatique.
Elle est destinée au jardinier débutant comme au jardinier plus expérimenté qui souhaite avoir un calendrier des actions à réaliser.
Elle contient toutes les plantes actuellement présentes dans mon potager, elle sera complétée au fur et à mesure des besoins.
Si vous constatez des erreurs, souhaitez apporter des précisions sur les fiches de culture, ou faire part de votre expérience, vous pouvez me contacter à l'adresse :
sebastien@quoidonc.com
Si vous constatez des dysfonctionnements, précisez-moi le type d'appareil utilisé et la version android si possible.
Dernières améliorations
Les rubriques céréales, engrais verts, fleurs et fruits sont toutes récentes (et pas très fournies pour l'instant). De nouvelles fiches arriveront lors des prochaines mises à jour.
Vous aimez cette application ?
Si vous ne l'avez pas déjà fait,
laissez un avis ! merci.
Mes autres applications
Fermer
Epinard
Spinacia oleracea
Semis
Semis sous abri :
du 01 février au 29 février
Semis en pleine terre :
du 01 mars au 30 septembre
En pleine terre les semis peuvent être échelonnés du mois de mars au mois de septembre.
Récolte
Récolte du 15 avril au 30 novembre
Les feuilles peuvent être coupées dès lors qu'elles sont suffisamment développées, généralement entre 45 à 60 jours après le semis. Prélever au fur et à mesure des besoins les feuilles les plus grandes, ce qui stimulera le pied à produire de nouvelles pousses.
Culture - Entretien
Il est important de conserver un sol frais par un paillage léger constitué de tonte fraîche par exemple. Il convient également d'arroser généreusement (ils ne doivent jamais manquer d'eau) et de biner régulièrement pour retarder la montée en graines.
Plantes amies - plantes ennemies
Vous pouvez planter à proximité des épinards : des pois, des fèves et des haricots; ainsi que des choux, des laitues, des chicorées, du céleri et des fraisiers.
Rotation des cultures
L'épinard est une plante assez épuisante pour le sol. Il convient d'attendre 3 à 4 ans avant d'en replanter au même endroit.
Conservation
Les épinards se conservent 4 à 5 jours au frigo, sans avoir été lavés. Il est possible de les congeler si ils sont bien frais après les avoir blanchis 2 minutes.
Préparation
Ne laver l'épinard qu'au moment de le consommer, sinon les feuilles perdent leur belle apparence. Laver les feuilles d'épinard rapidement à grande eau dans un contenant suffisamment large pour les recouvrir et les secouer doucement.
Cuisson
Les feuilles d'épinard se cuisent :
Côté cuisine
L'épinard se consomme cru en salade, en sandwich ou plus généralement cuit : nature, en gratin, purée, omelette, quiche.
Bénéfices
Informations nutritionnelles
- acide folique
Retour
