Application cuisine
Artichauts à la Provencale
Plat
10 minutes de préparation
20 minutes de cuisson
Ingrédients
12 fonds d’artichaut de Bretagne
200 g de cubes de tomate à l’italienne
50 g d’oignons en cubes
2 cuil. à soupe de persil bio
2 cuil. à soupe de basilic
1 cuil. à café de thym
1 cuil. à soupe d’ail bio
50 g d’olives noires dénoyautées
8 anchois à l’huile
1 poignée de pignons de pin (20 g)
2 cuil. à soupe de chapelure
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation de la recette
Mélangez les cubes de tomates avec les oignons, les herbes, l’ail, salez et poivrez.
Aoutez 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, les olives, les anchois, les pignons, 1 cuil. à soupe de chapelure et mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 210 °C.
Huilez un plat à four et déposez-y les fonds d’artichaut, badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive puis garnissez-les avec la préparation, parsemez de chapelure, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour 15 à 20 min.
Servez avec quelques feuilles de basilic frais.
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