Cheese Naans

8 personnes

Ingrédients

500 g de farine de blé
180 ml d’eau tiède
1 pot de yaourt nature (125 g en général)
4 CS d’huile végétale
1 CC de sel
1 CC de sucre
½ sachet de levure chimique
1 sachet de levure boulangère
Entre 8 et 16 portions de vache qui rit (1 ou 2 par naan)
Du fromage râpé (c’est facultatif mais qu’est-ce que c’est bon!)

Préparation de la recette

Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage et le beurre, puis formez une jolie boule que vous laisserez reposer au moins 1h30 dans un endroit chaud et sec, à l’abri des courants d’air.
Une fois que votre pâte aura doublé de volume, coupez-là en 16 petites boules.
Abaissez-les, deux par deux, avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé légèrement fariné.
Disposez une ou deux cuillères à café de Vache Qui Rit sur un des cercles de pâte. Parsemez ensuite de fromage râpé puis recouvrez avec un deuxième cercle.
Pour éviter que le fromage ne s’échappe (le filou!) à la cuisson, soudez bien les bords en appuyant.
Faites chauffer une poêle et mettez-y un naan directement (pas besoin de graisser)
Laissez cuire entre 2 et 4 minutes puis retourner. Votre pâte doit gonfler.

Recette en image

http://lesgourmandisesdekarelle.com/recettes-lgdk/accompagnements/les-cheese-naans-ou-pains-indiens-au-fromage/

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