Application cuisine

Cake Chèvre Noix Raisins

Cake

6 personnes

15 minutes de préparation

45 minutes de cuisson

Ingrédients

Base de la pate :
3 oeufs
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé

Garniture :
200 g de chèvre en bûche
50 g de noix
50 g de raisins (ou figues, ou fruits secs)
1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°C
2- Découpez le chèvre en morceaux, concassez les noix et mouillez les raisins d'eau tiède.
3- Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
4- incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère et remuez. Mettez le chèvre, les noix et les raisins préalablement égouttés dans la pâte. Mélangez le tout.
5- Versez dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.

Variante

Cake chèvre miel figues :
3 cuillères à soupe de miel
4 rocamadours ou une buchette de chèvre (environ 150 g)
120 g de figues séchées
2 pincées d' herbes de Provence

Version alsacien

150gr de raclette coupée en morceaux
100gr de lardons
4 petits oignons
1 cs de graines de cumin

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