Application cuisine
Purée pois cassés
Plat
3 personnes
90 minutes de préparation
60 minutes de cuisson
Ingrédients
220 gr de pois cassés
2 carottes
20 gr d'huile d'olive
580 gr d'eau
1 oignon
échalotes séchées
Préparation de la recette
Faire tremper les pois cassés dans l'eau pendant une heure minimum.
Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans la cuve du companion avec les carottes coupées en morceaux.
Mixer le tout finement.
Ajouter de l'huile d'olive.
Lancer la cuisson 5min 100° vit 1.
A la fin du programme ajouter les pois cassés, l'eau et l'échalote.
Lancer le programme 100° vit 1 60min.
A la fin de la cuisson, mixer à 12 pendant 1 minute.
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