Application cuisine
Pâte à pizza
20 minutes de préparation
(1h à 2h de repos minimum)
Pour une grosse pâte à pizza ou deux petites
Ingrédients
- 230 gr de farine
- 1 cuillères à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl d'eau tiède
Préparation de la recette
Mettre la farine dans un grand saladier puis ajouter successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive.
Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Remuer longuement jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache du saladier.
Laisser reposer la pâte pendant 1 à 2h dans un endroit chaud, en couvrant le saladier avec un torchon.
Après le temps de repos, fariner votre plan de travail et y déposer la pâte à pizza.
La travailler comme on travaillerait une pâte à pain.
Façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque en la posant sur du papier cuisson.
Il est possible de précuire la pâte (T°200) pendant 5 à 10 minutes (cela dépend de l'épaisseur de votre pâte)
Remarque
Vous pouvez congeler un bout de votre pâte à pizza en l'enveloppant dans du film alimentaire.
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