Application cuisine
Taboulé
Entrée
6 personnes
Ingrédients
300 gr couscous
600 gr de tomates
1 concombre
1,5 jus de citron
4.5 CS d'huile d'olive
Persil
Menthe
Sel
Préparation de la recette
Mettez le couscous dans un saladier, couvrez-le d 'eau froide. Laissez ainsi une demi-heure en soulevant de temps en temps les graines à la fourchette pour aérer le couscous. Lorsque l'eau a été complètement absorbée par le couscous, arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez, mélangez à la fourchette.
Lavez les tomates, épépinez-les. Épluchez le concombre. Coupez-les en petits dés. Épluchez les oignons et émincez-les finement. Ajoutez le tout au couscous, arrosez d'huile d'olive, mélangez.
Pour finir
Hachez finement les herbes au couteau et ajoutez-les à la salade, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire et placez le tout au frais au moins 2 heures.
Pour 10 personnes
500gr de semoule
1kg de tomates
1,3 concombre
2,5 citron
7.5 CS d'huile d'olive
persil
menthe
sel
Pour 8 personnes
400gr semoule
800gr tomates
1 concombre
2 citrons
6 CS d'huile d'olive
Retour
