Application cuisine

Moelleux miel citron cannelle

Desserts

Pour 18 mini moelleux

15 minutes de préparation

5 minutes de cuisson

Ingrédients

- 30gr de miel liquide
- le jus d'un citron
- 1 CS de cannelle en poudre
- 3 oeufs
- 100gr de beurre demi sel
- 100gr de sucre glace
- 80gr de farine

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°
Faire fondre le beurre avec le miel. Mélanger puis ajouter la cannelle et le jus de citron.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine tamisée et fouetter énergiquement. Incorporer le sucre glace.
Verser le beurre fondu dans le saladier et mélanger.
Répartir la préparation dans les mini-moules. Enfourner et cuire 5 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Variante : amandes pépites de chocolat (pour 6 moelleux)

- 100gr de poudre d'amande
- 120 gr de pépite de chocolat
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 50gr de farine
- 80gr de sucre glace
- 100gr de beurre demi sel

Préchauffer le four à 210°
Faire fondre le beurre avec la poudre d'amande. Mélanger.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine tamisée et fouetter énergiquement. Incorporer le sucre glace.
Verser le beurre fondu dans le saladier et mélanger.
Répartir la préparation dans les moules. Ajouter quelques pépites de chocolat au centre de chacun et recouvrir de pâte.
Enfourner et cuire 10 à 12 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Variante : Framboise

- 300gr de framboises fraîches
- 3 œufs
- 75gr de sucre semoule
- 75gr de farine

Préchauffer le four à 210°
Mettre 6 belles framboise de côté. Mixer les autres.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser la farine tamisée et fouetter énergiquement. Incorporer la purée de framboises.
Répartir la préparation dans les moules. Ajouter une framboise au centre de chacun et recouvrir de pâte.
Enfourner et cuire 10 à 12 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

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