Application cuisine
Cookies
Desserts
Pour une quinzaine de cookies
Ingrédients
- 80 gr de beurre
- 8 cs de cassonnade
- 6 cs de sucre semoule
- 1 œuf moyen
- 1 cc d’extrait de vanille liquide
- 150 gr de farine
- 1 cc rase de levure chimique
- 150 gr de pépites de chocolat
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre doucement le beurre à la casserole.
Hors du feu, ajouter la cassonade, le sucre semoule et l’extrait de vanille puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporer l’œuf et mélanger vigoureusement.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, les cranberry et les pépites de chocolat.
Verser le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
A l’aide de deux cuillères à café, prélever des petits morceaux de pâte à cookies de la taille d’une noix et les déposer sur le papier sulfurisé.
Faire cuire au four 8 minutes.
Les bords des cookies doivent être juste légèrement dorés, ils continueront de cuire hors du four.
Déposer les cookies sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir avant de déguster.
American cookies de Mike
125gr de farine
50gr de cassonnade
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 oeuf
50gr de beurre
1cc de miel
pépites de chocolat
Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez-y l'oeuf battu et les 2 cuillères à café de miel
incorporez le tout à la préparation.
Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats et c'est exquis), et mélangez.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas. Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre (avec une cuillère à glace c'est facile).
Disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.
Enfournez-les 9 à 11 minutes, selon que vous les souhaitiez respectivement « extra-moelleux, moelleux ou crousti-moelleux »...
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