Application cuisine
Tiramisu aux fraises
Desserts
Temps de repos : 2h minimum au réfrigérateur
4 personnes
15 minutes de préparation
Ingrédients
250gr de fraises
250gr de mascarpone
125gr de sucre
3 œufs
150gr de biscuits secs
Préparation de la recette
Passer les fraises sous un filet d'eau froide, puis équeuter les et mixer les avec 50gr de sucre. Réserver.
Émietter les biscuits grossièrement. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Battre les blancs en neige et mélanger les avec le mascarpone. Ajouter le tout au mélange mousseux (jaune+sucre)
Étaler le mixé de fraises au fond du plat. Recouvrir avec les biscuits émiettés puis verser la préparation à base de mascarpone.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
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